Notre restaurant gastronomique Le Baron, ouvre ses portes cette année pour célébrer Noël le dimanche 24 décembre durant le déjeuner et dîner exclusivement !
Découvrez le menu proposé par les chefs Michel Roth, titré Bocuse d’Or et Meilleur Ouvrier de France, Yannick Quemin, Desty Brami et leurs équipes.
Amuse-bouche :
Foie gras aux épices douces, mandarine, café
Entrée :
Saint-Jacques marinées au naturel, choux fleurs colorés et caviar
Poisson :
Saumon fumé « maison » tiédi, fenouil, kiwi brulé et lait ribot
Viande :
Côtes de veau rôties, Agria en tagliatelles relevées à la truffe, condiment porto, jus de viande
Fromage :
Légèreté de Brie de Meaux, poires aux épices de Noël
Dessert :
Bûches de Noël : Brunoise de poire et citron vert, gavottes châtaigne, crème de marron
Le tarif du menu présenté ne comprend pas les boissons.
Sur réservation uniquement
N’hésitez pas à nous mentionner toute allergies ou particularités alimentaires.
