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Réveillon gastronomique avec animations et Dj au Château de Ferrières

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€185.00
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Détails du produit

Dans un cadre luxueux, élégant et historique pour célébrer le Nouvel An, en appréciant le remarquable menu de fête réalisé par nos Chefs Michel Roth un chef de valeur, Bocuse d’or et meilleur ouvrier de France, Patrick Juhel, meilleur ouvrier de France 2000, Yannick Quemin & notre Chef Pâtissier Desty Brami, pour faire le bonheur des appétits les plus raffinés.

Menu adulte – 185€ par convive:

Amuse-Bouche

SAUMON
Douceur de maïs

TOURTEAUX

Rafraichi pomme et concombre, raifort et gin

HOMARD ET ST-JACQUES

Douceur choux fleur perles dorées

BAR

Fondant de poireaux crayons émulsion de truffes

BŒUF

Cromesquis champignons noix artichauts poivrade

BRIE

Truffes et mascarpone feuilles croquantes

DESSERT

Bougie du réveillon

Mousse au chocolat grand crue, Namelaka vanille, croustillant feuillantine


1 coupe de champagne, eaux et vins à discrétion, café/thé

Menu enfant – 65€ par convive:

Amuse-bouche
ENTREE:
Gravlax marine à l’orange lanières de courgette au raifort et fenouil

PLAT:

Douceur de volaille cromesquis de champignons macaronis et comte gratin

DESSERT

Bougie du réveillon

Mousse au chocolat grand crue, Namelaka vanille, croustillant feuillantine


Eaux et softs à discrétion


Le Château de Ferrieres, vous donne rendez-vous le samedi 31 décembre 2022, en couple, en famille ou entre amis pour célébrer ensemble le Nouvel An 2023 au cours d’un remarquable dîner suivi d’une soirée dansante !

N’attendez plus pour réserver !

Pour tous renseignements :

01 81 16 27 77

Château de Ferrieres

Rue du Château, 77164 Ferrières en Brie

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